Recetas Avellanas Aldaia: Galletas de Avellanas

GALLETAS DE AVELLANAS

INGREDIENTES (Para 8 personas)

•  3 Yemas de huevos
•  1 Limón rallado
•  1 Huevo
•  350 gramos Azúcar
•  500 gramos Avellanas tostadas

PASOS A SEGUIR

1- Trituramos 500 gramos Avellanas tostadas con la batidora o con una picadora.

2- Le añadimos 350 gramos Azúcar , mezclamos bien, luego añadimos 1 limón rallado y 3 Yemas de huevos de en una en una, y por último 1 huevo y lo mezclamos bien todo.

3- Le damos la forma que queremos, con las manos o bien con un cortapastas.

4- Ponemos papel vegetal sobre la bandeja del horno y vamos colocando las galletas separadas, de forma que no tengan contacto entre ellas, para no pegarse.

5- Ponemos el horno a 180ºy metemos las galletas unos 10 minutos aproximadamente.

6- Cuando las saquemos del horno, las dejamos unos cinco minutos en reposo para que se enfríen para evitar que se rompan. Pasado el tiempo las ponemos en una bandeja y estarán listas para servir.