INGREDIENTES
- 200 gramos de turrón del blando (al gusto).
- 500 ml de nata para montar.
- 250 ml de leche fría (entera)
- 2 sobre de cuajada (Royal)
- 50 gramos de avellanas de Aldaia
- Azúcar (entre 6 y 8 cucharadas grandes)
- Una batidora de mano y un quemador de azúcar o un soplete de cocina para hacer la capa de azúcar.
PASOS A SEGUIR
- En un cuenco grande, de paredes altas, pon la nata y el turrón. Bate bien con la batidora de mano.
- En un cazo mezcla la leche fría con los dos sobres de cuajada. Cuando esté bien disuelta pon el cazo a fuego medio alto y deja hasta que la leche hierva.
- Remueve de vez en cuando para que no se queme la leche en el fondo del cazo.
- Cuando la leche haya hervido apagamos el fuego y apartamos el cazo.
- Con un cuchillo pica bien las avellanas.
- Echa las avellanas y la leche caliente sobre el cuenco grande donde tenemos la nata con el turrón y mezcla bien.
- Reparte la mezcla sobre los vasos y deja que se enfríen un poco. Cuando dejen de echar vapor tapa con papel film de cocina o con papel de aluminio y mete en el frigorífico al menos 4 horas.
- Cuando vayas a servir sácalos de la nevera y echa sobre cada crema una cucharada grande de azúcar. Luego quema con el soplete o con el quemador de azúcar y listo para servír.
